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Domaine de Coussergues
PINOT NOIR
Dénomination: I.G.P d'Oc
Millésime: 2019
Cépages: Pinot noir 100%
Terroir: Argilo-calcaire
Degré: 13%
Vinification :
Vendanges nocturnes. Eraflage, vinification en cuves rotatives, macération préfermentation à froid.
Commentaire de dégustation :
Le Pinot noir 2019 est coloré, en particulier pour un Pinot.
On retrouve la mûre de ronce, le cassis, le romarin et l'encens.
La fermentation malolactique a été la bienvenue pour apporter un peu de douceur.
Belle puissance en bouche.
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